手邊雖有一堆人工及天然磨刀石(砥石)，但深似海的日本天然砥一直不敢碰，身邊多是不鏽鋼廚刀，高碳鋼刀並非收集主流，日本天然砥本為打磨碳鋼刀而生，勉強入手，實在怕辜負了好東西。
日本出產諸多優質天然砥石，台灣同因板塊推擠，造山運動形成的火山鍊帶島弧之一，相對大陸地形，也許是最接近日本的地質環境。因此出門踏青，總想撿幾塊天然石回來試試刀，當然最終丟掉的滿多，留下得極少。
中秋幾日賦閒，深山裡撿了幾塊砥石尺寸的山岩回來，直開了兩小時進山，總能算是深山了吧?論石質種類，根據我不太專門的推論，應該屬於沉積岩，即使不是，也是沉積岩的表兄弟。
經過一翻揮汗修整平面，得到這塊砥石。這4張照片是白天陽台拍攝，天氣太好讓整體顏色有點偏藍，並非真實色澤，原色比較偏灰。
別看正面整平得滿好，背面依舊維持天然的粗曠，研磨時平穩度過關。
側邊粗曠面大概就是所謂的石皮吧，我猜。
整平的正面肌理，有些昨夜試磨刀尖留下的劃痕。
如何將堅硬的岩面整平?當然無法純憑蠻力，這篇介紹的鑽石砥石板是非常得力的工具，沒有它的話，搞死了都不可能。
昨夜試磨刀嚇退小王，室內燈光色溫較低，呈現偏黃色調，這張表面噴了水。
可以看到表面佈滿明顯的細微晶瑩顆粒，是石英嗎?我不確定。
將水擦乾，另一個角度看得更清楚。
試磨前白名倉先打漿。
拿來試的刀，是第一把買的5鉻鋼萬用刀，磨沒多久開始出黑水，嗯，可能說灰水比較真確。
前後大概只磨了10分鐘左右就收工，刀況不算差，用了一陣子，早已無法切紙，這塊砥石非常細膩，大概做為仕上砥沒有太大的問題。
不蕩刀直接切紙，輕鬆劃曲線毫無勉強。
這塊砥石大概4~5000目左右，質地比較硬，並不是細膩又軟質的砥石，切削力中等，不過若目數既高又切削甚佳，大概就屬極品等級了，身材臉蛋姣好，技巧卓絕能上天堂，不是極品是甚麼? 若哪天有幸被我找到，一定部落格上好生慶賀一番，欸，我說的是砥石，你想的是甚麼?
硬質砥石操作上比較需要工夫，還需要多練練。
硬質砥石操作上比較需要工夫，還需要多練練。
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