經美艷女醫師內診提醒，成人每個月來一次的消耗甚大，多少會有缺鐵可能，吃鐵碇不是解決方法，吃多了也不會變成鋼鐵人小勞勃道尼。
所謂藥補不如食補，腦筋開始動到帶鐵的食器身上。當然家中那兩顆啞鈴也曾認真考慮過，可惜鏡子照了半天，你知道斯文帥氣是個缺點，想必啃它不動，改天請金城武試試。
所謂藥補不如食補，腦筋開始動到帶鐵的食器身上。當然家中那兩顆啞鈴也曾認真考慮過，可惜鏡子照了半天，你知道斯文帥氣是個缺點，想必啃它不動，改天請金城武試試。
據說非洲某國物資缺乏，居民普遍有貧血症狀，當地吃都不飽，自無吃到飽的健保，要想治癒頗難。醫生建議居民在燒水壺中置一鐵塊，由飲水涓滴補充鐵質，居然一帖見效，根治居民長期貧血問題，可見日積月累功效奇大。
有位性子急，直接吞鐵塊下肚的仁兄好得最快，有沒有其他副作用，譬如說消化不良，X光有陰影，機場進不去等就不可考了，聽說後來去演了非洲也瘋狂，為爭取演出機會，又多吞了瓶可口可樂下肚。
既然如此，東施效顰買個鐵鍋來做菜，既可收其療效，又可節省瓦斯，何樂而不為?
重量輕盈的鋁鍋，跟阿茲海默症勾勾搭搭夾纏不清，不沾鍋塗層有安全顧慮，用起來不安心，刮痕多了就得拋棄，多年來已經丟了好幾個，兩者都不夠環保健康，成分相對單純的鐵鍋，似乎是個不錯的選項。
當然煲湯、吃火鍋或煮酸性食材，例如番茄、茄子，不鏽鋼鍋具還是首選，千萬別一籃子蛋都放褲底，發生意外容易後悔，當然如果你有三粒，那就有胡說八道的本錢，喔，該死的注音又選錯字了，不是這一粒~~~
雖然部分產品工業設計贏過台灣，但我暫時跳過大陸鐵鍋，一則含運後沒便宜多少，二則對兩岸民性深具信心，無論政客如何胡謅，從行為學上看，兩岸明顯系出同源，有錢賺就有黑心，有權力就有貪汙，兩岸委實難分軒輊，相互輝映，你說是吧?
雖然台灣在很多方面已時不我與，幸好我們在鎖國這項目板回一城，不僅遠遠贏過大陸，也與多數國家拉開了足夠的距離，其他國家連我們車尾燈都看不到，也算台灣奇蹟。
雖然台灣在很多方面已時不我與，幸好我們在鎖國這項目板回一城，不僅遠遠贏過大陸，也與多數國家拉開了足夠的距離，其他國家連我們車尾燈都看不到，也算台灣奇蹟。
喔，你說那是因為落後半圈? 欸，胡扯，我們贏一圈半哪。
台灣黑心商品還可以FB群起抵制，左岸太過巨大深遠，被黑了很難跨海理論，加上貴婦小英聖明神武，海基會開門跟關門沒兩樣，還是自求多福為上。
對岸的媒體報導可以證實我的顧慮，至於台灣黑不黑，我無法打包票，但敢拿出SGS檢驗報告的廠商，總是比較有負責勇氣的吧?
以俗稱一尺的30CM鐵鍋來看，最便宜是露天110塊的木柄鐵炒鍋(同款鍋也有賣家標500塊以上，真的很有趣)，火槍牌400塊，阿嬤牌700，都有FB社團可買，和美鐵鍋1000，中華一鍋1780，黑鼎最貴，售價3200~3700元，往上還有更高貴的選擇。後面3家除了FB社團，也設有原廠購物網站，一派豪邁大氣。
其實本地製造的鐵鍋，原料都是中鋼精煉的冷札板，絕對沒用中油的，這點我可以確定。既然材料一樣，若無添加塗層的話，就剩下厚薄與造型可玩了，由於台灣長期缺乏產品設計，因此主要差價還是在品牌經營。大多數產品厚度1.2mm，黑鼎(部分?)採用2.5mm。
一個鐵鍋各自表述，價差超過30倍，值得與否就請自行考慮了。許純美跟林志玲牌價差很大可以理解，楊謹華跟林志玲應該差多少?
台灣鐵鍋基本採手工生產，從一塊中鋼鐵片變成鍋具，甚是神奇，製作過程純憑師傅經驗，老手藝以後恐有失傳可能。
火槍牌是老舖，價格有競爭力，採用中鋼鐵片在自家製鍋，通過SGS檢驗，用起來安心，店主還會幫忙開鍋完成，省了不少瓦斯及時間。
無論買哪家，記得請店家先開好鍋，回來再處理會比較輕鬆，最好具備第三方檢驗機構證明，可以避免杯弓蛇影，疑神疑鬼。
新買的鐵鍋需要辦個開鍋儀式，意義除了祭拜好兄弟外，順道燒掉出廠防鏽油膜或其它包覆。網路上的鐵鍋開鍋方式中，這影片做得最徹底，雖然DIY拍攝不如商業作品精美，但非常草根實用。如果對店主的開鍋不滿意，回家花時間照做就好。
至於日常使用與保養，沒有傳說中那麼嬌貴，炒完菜盡早洗滌清理即可，有熱水去油最好，冷水洗也不至於感冒，鬃毛刷刷幾圈就搞定，沙拉脫不用也無所謂，重點洗完後別濕答答擺著，瓦斯爐開中火烘乾水份，先內後外薄上一層食用油即可，一點都不麻煩。
只需隨手處理，後續使用有接近不沾鍋的水準，煎蛋保證漂漂亮亮，不會像狐狸精般糾纏不清。
只需隨手處理，後續使用有接近不沾鍋的水準，煎蛋保證漂漂亮亮，不會像狐狸精般糾纏不清。
下面影片是鑄鐵鍋的清潔保養，炒鍋也是一樣的方法~~~
業者表示，在台灣鐵鍋大致可分3種:
1 表面噴塗，俗稱琺瑯鍋。
只要琺瑯層沒龜裂，就不怕生鏽，基本上無需特別保養，但使用與洗滌要留意，溫差過大會導致琺瑯出現裂痕，影響保護性，直接降低壽命。
2 表面噴防鏽漆或臘。
前面影片需要職業級大火去除的就是這種，不徹底去除，有機會成為肉身菩薩，修成金剛不壞之身。
3 完全無塗料。
僅含少許製鍋過程必須的潤滑油，所以需要開鍋去除。
我買的是第三種，添加物越少人體負擔越低，用起來安心，價格又平實，只是比起表面噴塗的鍋具需要更多照料，對我不構成問題。
幾周下來很滿意純鐵鍋易用、不沾、直熱的特性，原來的主力---陽極鍋基本沒有出勤機會。
順帶一提，最近研究後才知道，原來陽極鍋的鍋身金屬是鋁，吼~~~居然用了15年才發覺，難怪本人越來越純樸，簡稱帥呆。
至於新入手的鑄鐵鍋，買起來簡單多了。
之前大潤發1F商店街賣的20公分鑄鐵鍋，貴鬆鬆900塊一個，也只不過大陸製品，後來在露天參加免運活動，僅掏210塊就搞了一個送到家，SGS檢驗合格。
入手用了兩三次，保溫與恆溫烘烤效果甚佳，缺點是稍重了些，衡量是不是男人或巾幗英雄，就看舉得起或不起了，相當值得一試，總之能舉的一定比隔壁不舉的神氣。
這種鑄鐵鍋共通的缺點是過於懷舊，仿古製法沒有防熱手柄，問題我們不是維京人，料理中途一旦忘了戴上防熱手套，馬上享受炮烙之刑，自己就被燙了兩次，瞬間聯想到馬屁股的烙印。
鑄鐵鍋開鍋及保養方式與鐵炒鍋雷同，就不再贅述了。
鑄鐵鍋兩邊的開口是讓你倒湯汁用的。
鑄鐵鍋兩邊的開口是讓你倒湯汁用的。
至於產地，就有點抱歉了，不過有SGS認證就是，真假不曉得，證書沒看到，只得一只貼紙為證，唉，消費者永遠是弱勢啊。
COCSO的顧客是例外，姓奧名客的很多，肯定超越各國一圈半，常為台灣掙面子搏版面，動物星球頻道最愛播，自從號稱"唸書都第一名"這些法律人當總統以後，這個族群已由原本瀕臨絕種，無性繁殖到需要撲殺的數量了。
COCSO的顧客是例外，姓奧名客的很多，肯定超越各國一圈半，常為台灣掙面子搏版面，動物星球頻道最愛播，自從號稱"唸書都第一名"這些法律人當總統以後，這個族群已由原本瀕臨絕種，無性繁殖到需要撲殺的數量了。
料理中防熱手套不方便穿脫，一忘記就燙傷，建議自行DIY個鍋柄隔熱套較實際。露天一個隔熱套幾乎追平這個鍋子的價格，甚是高貴。
我請媽媽幫忙，用舊耐熱手套做了雙層隔熱套，從此遠離灼傷危險，記得買了鑄鐵鍋，一定要弄一個類似的，以免不慎燙傷。搞不清楚為甚麼，廠商就是不肯做個木柄或電木手柄。
我請媽媽幫忙，用舊耐熱手套做了雙層隔熱套，從此遠離灼傷危險，記得買了鑄鐵鍋，一定要弄一個類似的，以免不慎燙傷。搞不清楚為甚麼，廠商就是不肯做個木柄或電木手柄。
因為20CM的鑄鐵鍋有點太小，沒隔多久，索性把同門26CM的大哥也請回家了，還沒入手的讀者，建議直接買L的，堪稱萬用尺寸，1~2人份都可輕鬆料理。
最後來看看美國百年鑄鐵鍋的生產過程:
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