藤次郎F-520是繼關兼常後，第二把入手的粉末鋼廚刀，按理說依先來後到，應該早就見公婆了，但由於一鼓作氣將Bob Kramer的聯名刀搜了個全，人性總是挑肥揀瘦，性感養眼的金絲貓當然優先錄取先吃先贏，於是頂規的Bob刀以及背景故事就先來插....隊了。
諸事繁忙，藤次郎粉末鋼到手時切幾張A4紙，體驗操作手感，確認開刃品質後，就一直擺在乾燥箱中。這幾日見冬陽嬌媚，特別情商出櫃裸照留念，也信手寫篇追悼...喔，開箱文，將這把好刀介紹給讀者們，順道看看部落格何時可以突破百萬人次。
先驗明正身，盒身明確標示F-520藤次郎粉末鋼210mm牛刀無誤，雖然我日文識不得幾個，漢字總有中小學滿分程度，讀起來不難。
藤次郎的包裝一向遵循古法，方方面面呈現傳統工藝，依照老規矩，外裝紙盒以外，內有原廠小簡一紙，盒底飾金暗示此刀乃高階製品，但畢竟不是罕見逸品，所以金箔、錦盒與封蠟都省了，意思有到就好，並非所有消費者都心甘情願，為了昂貴包裝多掏錢。
正面龍飛鳳舞，直書"高級御料理庖丁"七個大字。"庖丁"一般人看不懂，其實學問不大，與中國古代庖丁解牛有淵源，日人罔顧版權，竊佔了這兩字作為廚刀名稱。
古代日本人書讀不多，即便是官派留唐的高材生，一樣大字不識得幾個，或許是有學問的都怕暈船過不來，總之留唐期滿，回去交作業根本沒料，只得翻開字典見一個中文就撿一個用，不大管其中深義，反正沒留過洋的更不懂，拆不穿。不信？問問姓犬養與鬼塚的祖先怎麼被呼嚨的吧。
時至今日，日本人文化發達了，反過來欺我們不懂"核食"兩字怎麼寫如何用，令人感嘆不已。
其他幾個字就簡單了，台灣教改成果傲視全球，只要國小畢業，一定識得"高級'兩字，程度好點的，可能連"低級"也學過了。至於"御"嘛，這字有多重意義，要高中畢業，或者是歷史劇追得夠多，有資格提前畢業的資優生，才知道用在這裡是"皇室使用"的意思。整句翻譯下來，就是"高級皇室料理廚刀"。
藤次郎的完成度在同價位中數一數二，細節處理一絲不掛....喔，是一絲不苟，處處見其用心。
唉，注音輸入總令人頭痛，國學常識冏一點，整篇文章可以錯一半字詞，幸好我是另一半。遽聞微微軟掉的"新"注音輸入法，最早為了醫療用途開發，用於臨床辨認老年癡呆症，本人目前似乎尚稱正常。
哪天蔽部落格出現漫天火星文，一個可能是版主返老還童，只是這個可能性與被UFO綁架機率相近，另一個可能是我中風了，改派美艷小護士代打，你知道小護士是教改珍寶，聽稿打字絕對浪漫派作風，一絲不掛....喔，是一絲不苟。
唉，注音輸入總令人頭痛，國學常識冏一點，整篇文章可以錯一半字詞，幸好我是另一半。遽聞微微軟掉的"新"注音輸入法，最早為了醫療用途開發，用於臨床辨認老年癡呆症，本人目前似乎尚稱正常。
哪天蔽部落格出現漫天火星文，一個可能是版主返老還童，只是這個可能性與被UFO綁架機率相近，另一個可能是我中風了，改派美艷小護士代打，你知道小護士是教改珍寶，聽稿打字絕對浪漫派作風，一絲不掛....喔，是一絲不苟。
同樣拉絲工藝，藤次郎處理就是較他廠細緻，只是限於價格，無法採用手工刻字就是，雷射刻蝕也是工業標準的好作法，不算減分。
買日本刀，一定要挑有口金的，原因前文已經提過，請自行翻閱，不再贅述。
F-520粉末鋼是夾鋼工藝，外覆兩層不銹軟鋼，保護堅硬的刀芯並提供全刀韌性，軟硬金屬交接處夾鋼線明顯可見，與F-808 VG-10的直線不同，粉末鋼夾鋼線呈波浪狀，有一點武士刀的Fu。
刀芯多數人猜測是超級黃金２號粉末鋼 (Super GoldⅡ Powered Steel)」 ，與關兼常相同，由日本武生特殊鋼材株式會社製造。含有 1.45% 的碳與 16% 的鉻， 具高度抗鏽蝕能力。鋼材硬度:HRC62+
實際上兩把刀確有類似之處，比如說工藝都臻上乘，比如說均銳利無匹，比如說雷同的波浪線，比如說我兩者都買了等等。
據老花不負責任的觀察，藤次郎表面工藝處理，略勝關兼常粉末鋼三德刀一籌，型制也是我較偏愛的牛刀。私底下個人覺得三德刀太娘砲，不過主婦使用是完全OK的，儘管對付小三時必然沒牛刀霸氣，要KO有點困難。
據老花不負責任的觀察，藤次郎表面工藝處理，略勝關兼常粉末鋼三德刀一籌，型制也是我較偏愛的牛刀。私底下個人覺得三德刀太娘砲，不過主婦使用是完全OK的，儘管對付小三時必然沒牛刀霸氣，要KO有點困難。
晃動光影在刀身上甚是美觀，斟杯好酒，無須小菜，就足以空白好一陣子。
210mm粉末鋼加上日本製造，外加日英俱全，免費進修外文，又是一線大廠製造，價格不灌水，掏口袋無需懷疑品質的，大概就是這把藤次郎了。
端詳製刀細節，我一直強調的全龍骨，三顆鉚釘，這刀都備齊了。兢兢業業，不偷工不減料的好刀，以價格檢視全刀品質，幾乎無可挑剔。
刀柄兩端堅實龍骨清楚明白，F-520獨缺錦上添花的現代美學設計，或者根瘤酸枝等上乘木柄，對於單純想買把好刀的用家，絕對是務實的目標。
中高階的刀，除了型制，工藝以外，開刃手法勢必經過特殊考驗，比如說滴蠟燭等等，不是光切A4紙畫圓就可以簡單交代。
女人頭髮柔軟，可謂試刀最佳選擇，雖然脾氣可能剛好相反。凌空斷髮考不倒藤次郎粉末鋼牛刀，無論是直接劈斷，或是將頭髮中分為二，在在輕而易舉，研磨工夫顯然到位，起碼比我現在高明，對於凌空斷髮的研磨手法，革命尚未成功，同志仍需努力。
女人頭髮柔軟，可謂試刀最佳選擇，雖然脾氣可能剛好相反。凌空斷髮考不倒藤次郎粉末鋼牛刀，無論是直接劈斷，或是將頭髮中分為二，在在輕而易舉，研磨工夫顯然到位，起碼比我現在高明，對於凌空斷髮的研磨手法，革命尚未成功，同志仍需努力。
下回再見分曉。
